品質管理の考え方

充実した加工設備

連続式焙焼機
遠赤外線・近赤外線を組み合わせた直火焼システム

手作り感あふれる焼魚に仕上がります。
おいしい焼魚の基本である遠火の強火で、ふっくらと焼き上げ、見た目にも自然な焼目をつけることができます。 魚の直火焼システム

深絞り型真空包装機
衛生的に短時間で効率よく大量の真空包装

業務用の10切パックだけでなく、個食パックにも対応できますのでニーズに応じてきめ細やかな対応が可能です。 魚の大量の真空包装

トンネルフリーザー
作りたてのおいしさを丸ごと凍結

ベルトコンベアの入口から出口までをトンネルのように覆い、その中で製品を冷凍するから、出来立ての魚惣菜の鮮度、おいしさそのままに急速凍結します。 魚の急速凍結

エア・レトルト
蒸気の力で骨までやわらかい煮魚を実現

蒸気により、微妙な温度設定や、2段階での温度設定や魚種や料理に合わせた温度・時間の設定ができます。お子様や、高齢者のかた、介護食でも安心の「骨まで柔らかい煮魚」を提供いたします。 煮魚のエア・レトルト

ニーダー
大釜で材料を混ぜ合わせて調味料を練りあげる

品質が一定の調味料はおいしさのポイント。化学添加物を加えない、独自の調味料を自社で一貫して製造しております。手作り感、作りたてのおいしさがいつでも再現可能になりました。 ニーダー

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